★豚の紅茶煮★

紅茶と豚肉を一緒に煮立て、煮立ったら弱火にし、アクを取りながら串が通るくらいまで煮る。

鍋に調味料をすべて入れて一煮たちさせ、肉を調味料の中に入れ一晩以上置いて味をなじませる。薄く切ってタレをかけて完成。