こんにゃくミネストローネ
岩崎蒟蒻店
材料
（4人分）
バタ練りこんにゃく
1/2枚
大豆水煮
1袋
トマト大
1個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
にんじん
1本
セロリ
1/2本
1かけ分
大さじ1
☆トマト水煮缶
1缶
1個
☆水
2カップ
☆砂糖
大さじ1
☆塩コショウ
少々
作り方
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1
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こんにゃく、野菜を1cm角の大きさに切りそろえる。
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2
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鍋にエキストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにくと具材をすべて炒める。
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3
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☆の材料を入れ、20分程度弱火で煮る。
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4
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煮詰まってきて、とろみが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
サラダ専用こんにゃくは煮汁がしみこみやすいので、煮込み時間が短時間でも良く味がしみます！忙しい時でもパパっと作れて便利ですよ♬
このレシピの生い立ち
テレビでもおなじみ！野菜ソムリエpro・ベジともさん考案のレシピです。
レシピID : 4844702
公開日 : 17/12/13
更新日 : 19/02/11
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