焼肉のタレ活用♪牛肉の中華炒め

焼肉のタレ活用♪牛肉の中華炒め

Description

合わせた調味料を入れて炒めるだけ♪
時短で作れる中華の大皿☆

材料 (大皿一枚分)

牛小間切れor肩ロース
130グラム
小さじ2
茄子
1本
ピーマン
2個
○市販の焼肉のタレ
大さじ2
醤油
小さじ1
小さじ2

作り方

1

☆牛小間切れには酒で下味をつけておきます。
☆醤油以外の調味料を合わせておきます。

2

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ピーマンは千切り、茄子は長いものは半分にきり串切りや乱切りに。

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フライパンにゴマ油を熱し、香りが立ってきたらまず、ピーマン→茄子の順に炒めていきます。

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3分〜、しんなりするまで中火から強火で炒めていきます。

5

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野菜に火が通ったところで牛肉を入れ炒めやや強火でアルコールを飛ばします。
飛んだら中火で♪

6

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1分半〜2分程炒めるとこんな感じになります。
ここで一旦火を止めて合わせておいた調味料をいれます。

7

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調味料を入れたら、軽く全体に行き渡らせ、中火で1分半〜炒めていきます。

8

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全体に色味がつき馴染んだらOKです。
仕上げに醤油を回し入れ強火で約1分炒めたら完成です!

コツ・ポイント

牛肉は硬くなりやすいので、野菜はしっかり炒めて、牛肉は短時間で炒め調味料を入れてからしっかり火を通すイメージで♪

このレシピの生い立ち

市販で売ってる中華料理の素の味を元に、自宅にある調味料で作ってみました!
レシピID : 4844710 公開日 : 17/12/17 更新日 : 17/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/03

First tsukurepo mark
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豚肉でやってみました、美味しかったです

クックX0YQHZ☆

豚肉✨美味しそうですー♡ 参考にして頂き嬉しいです♡