こんにゃくスイーツ~レモンシロップ漬け~

こんにゃくスイーツ~レモンシロップ漬け~
こんにゃくを桃缶の汁に漬けるだけで、あ~ら不思議!ヘルシースイーツができちゃいました。ヨーグルトのトッピングにおすすめ♪

材料 (4~5人分)

岩崎蒟蒻店の静岡県産こんにゃく、またはサラダ専用こんにゃく(国産生芋&駿河湾海洋深層水を使用した生でも食べられるこんにゃくです)
100g(1/2玉)
白桃の缶詰
1缶
レモンスライス
1/2個分

1

写真

生芋こんにゃくを1.5cm角のサイコロ状に切り、水洗い。キッチンペーパーで水気を取る。

2

缶詰の桃も、こんにゃくと同じくらいの大きさに切る。

3

保存容器に1と2を入れ、レモンスライスを上に置き、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。

コツ・ポイント

まるでナタデココのような食感!桃の果汁をこんにゃくが吸い込んで、味しみしみです。そのまま食べてもおいしいですが、ヨーグルトなどにトッピングするとgoodですよ♬

このレシピの生い立ち

テレビでもおなじみ!野菜ソムリエpro・ベジともさん考案のレシピです。
レシピID : 4844713 公開日 : 17/12/13 更新日 : 17/12/14

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