簡単旨みがたっぷり鶏鍋！
yuyuta30
作り方
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1
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骨つきの鶏肉を綺麗に洗って一度お湯で茹でこぼしておく。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切る。
鶏胸肉は甘酒か塩麹、醤など発酵調味料に漬け込んでおく。
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3
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人参、大根、昆布などを水から茹でて沸騰したら、味付けした鶏肉、キャベツなど葉物野菜を入れる。
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4
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塩または〜塩麹、醤、にくしょう、などで味をつける。
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コツ・ポイント
好みで〜酒粕、醤、塩麹、にくしょうなどで旨みアップすると美味しいです！
締めにラーメン、うどん、ご飯などを入れて卵でとじても最高(*^_^*)
締めにラーメン、うどん、ご飯などを入れて卵でとじても最高(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鶏臭みがなく〜美味しい旨みがたっぷり、野菜もたくさんとれる冬の時期にぴったりだと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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