レンズ豆のカレー

レンズ豆のカレー

Description

レンズ豆消費用のインドカレーのメモ

材料 (作りやすい分量)

レンズ豆(皮なし)
200g
適量
玉ねぎ
1/2
1かけ
トマト
2個
サラダ油
大さじ3
大さじ1
マスタードシード
小さじ2
ホールチリ(種抜く)
1本
香菜(パクチー)(ざく切り)
1束分

作り方

1

レンズ豆は2回程洗い、水気をきる。
水4カップ、塩小さじ1/2と共に鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でる。

2

玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。トマトは小さめの乱切りにする。

3

別鍋にサラダ油を熱してクミンシードを炒め、香りが出たらマスタードシード、玉ねぎ、にんにく、ホールチリを加えさらに炒める。

4

トマトを加えて潰しながら炒め合わせる。

5

1を茹で汁ごと加え、塩小さじ1〜1 1/2を入れ、弱火で20分ほど煮る。

6

器に盛り、香菜を載せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分のメモ用
レシピID : 4844809 公開日 : 17/12/13 更新日 : 17/12/24

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