油分控えめ*バナナケーキ

油分控えめ*バナナケーキ

Description

油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです!スポンジを作る要領でふわふわに、更に牛乳を入れてしっとり・・♪
卵1つで食べきりサイズです!!
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です^^お好みでくるみをトッピングしてください。

材料 (15センチパウンド)

1個
砂糖
35g
小麦粉
70g
牛乳
20g
☆バナナ
小1本(65g)
サラダ油(溶かしバターでも◎)
30g

作り方

1

小麦粉は3回ふるう。  バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて混ぜておく。 オーブンは180℃に予熱

2

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速 の順で泡立てて、ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。

3

小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳 の順で入れてゴムべらでさくさく混ぜる。

4

サラダ油を3回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる

5

紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、180℃で30分くらい様子を見ながら焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。 

6

写真

ふわふわ☆もちもち

コツ・ポイント

●2の行程で卵をふわふわに泡立てること。●バナナにレモン果汁をかけるのは、変色防止のためです。私はポッカレモンを使用しています。●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は溶かしバターで作って下さい。●倍量で作ると18センチパウンド型レシピです。

このレシピの生い立ち

バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、このレシピを考えました^^

●ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6524634/

レシピID : 484488 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (72人)

19/03/02

写真

とってもヘルシーとっても美味ケーキ^^♡カリッと胡桃も最高感謝♡

まあまま☆0403

作っていただき嬉しいです!ぜひまたどうぞ^^

19/02/06

写真

しっとり美味しくて子供もペロリといただいちゃいましたご馳走様です

おうちゃん母さん

作って頂きありがとうございます(^ ^)またどうぞ!

18/12/15

写真

バター無かったので助かりました!もっちりおいしかったです!

komugiko4

作って頂きありがとうございます^^またどうぞ!

18/11/26

写真

キャラメルクルミのせで♪ふんわりもっちり美味しい~!

@迷子@

作って頂きありがとうございます^^またどうぞ!

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みコロン 2008年07月10日 21:16

まりも1016さんへ

さっそく返事ありがとうございます。
うれしかったです(*´艸`)

まりもさんのレシピはブログの方でも
拝見さしてもらっています。o゜o(´□`*)o゜o゜о
なかなかコメントする勇気がなくて..
またさしていただいてもよろしいでしょうか?

まりもさんの作るケーキとかレシピ大スキです♡
キレイだし、美味しそうですし、、、

また仲良くしてください∩^ω^∩


まりも1016 2008年11月15日 11:43
>みコロンさん*
こんにちは!
コメントを頂いていたのに、気づかなくて・・
ごめんなさい><

ブログも見ていただいて、ありがとうございます^0^
私のレシピを気に入って頂けて、嬉しいです!

こちらこそ、ぜひ仲良くしてくださいm^^m