油分控えめ*バナナケーキ

油分控えめ*バナナケーキ
油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです!スポンジを作る要領でふわふわに、更に牛乳を入れてしっとり・・♪
卵1つで食べきりサイズです!!
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です^^お好みでくるみをトッピングしてください。

材料 (15センチパウンド)

1個
砂糖
35g
小麦粉
70g
牛乳
20g
☆バナナ
小1本(65g)
サラダ油(溶かしバターでも◎)
30g

1

小麦粉は3回ふるう。  バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて混ぜておく。 オーブンは180℃に予熱

2

ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速 の順で泡立てて、ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。

3

小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳 の順で入れてゴムべらでさくさく混ぜる。

4

サラダ油を3回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる

5

紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、180℃で30分くらい様子を見ながら焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。 

6

写真

ふわふわ☆もちもち

コツ・ポイント

●2の行程で卵をふわふわに泡立てること。●バナナにレモン果汁をかけるのは、変色防止のためです。私はポッカレモンを使用しています。●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は溶かしバターで作って下さい。●倍量で作ると18センチパウンド型レシピです。

このレシピの生い立ち

バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、このレシピを考えました^^

●ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6524634/

レシピID : 484488 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (68人)

17/06/08

写真

甘すぎず、美味しかったです♩またリピします♡(^^)

きどまき

作っていただきありがとうございます!またどうぞ〜^^

16/07/10

写真

しっとり美味しく焼けました(o^^o)

☆ティセ☆

嬉しいコメントありがとうございます!またどうぞ^^

16/01/25

写真

甘さ控えめで美味しかったです!

_harrrrr

気に入って頂き嬉しいです^^またどうぞ!

15/06/07

写真

バナナケーキ好きの友達へお土産に♪材料が少なくて素敵ですね!

森のたらこ

素敵なつくれぽありがとうございます!またどうぞ☆

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みコロン 2008年07月10日 21:16

まりも1016さんへ

さっそく返事ありがとうございます。
うれしかったです(*´艸`)

まりもさんのレシピはブログの方でも
拝見さしてもらっています。o゜o(´□`*)o゜o゜о
なかなかコメントする勇気がなくて..
またさしていただいてもよろしいでしょうか?

まりもさんの作るケーキとかレシピ大スキです♡
キレイだし、美味しそうですし、、、

また仲良くしてください∩^ω^∩


まりも1016 2008年11月15日 11:43
>みコロンさん*
こんにちは!
コメントを頂いていたのに、気づかなくて・・
ごめんなさい><

ブログも見ていただいて、ありがとうございます^0^
私のレシピを気に入って頂けて、嬉しいです!

こちらこそ、ぜひ仲良くしてくださいm^^m