具沢山★スタミナにゅうめん

具沢山★スタミナにゅうめん
食欲の無い時でもニンニクのお陰で食が進みますョ(v≧∀≦)-☆ スタミナ満点★栄養バッチリです◎

材料 (2人分)

そうめん
2束
ナス
2本
ひき肉
100g
1片
たまねぎ
2分の1個
適量
約500cc
適量
刻みねぎ
適量

1

材料を切ります。
ナスはサイコロ位の大きさ、
たまねぎは大き目のみじん切り
にんにくは薄くスライス

2

鍋にお湯を沸かします。
(そうめんを茹でる為)

3

写真

鍋にごま油適量をひき、にんにく→ひき肉→ナス→たまねぎ→の順に入れていき、炒めます(焦がさない様に注意)

4

写真

およそ火が通ったら、水を入れ煮込み、最後に市販のめんつゆを入れます。
味の濃さはお好みで★ちなみに我が家は薄味です^^

5

そうめんが茹で上がったら、ラーメンを作る時みたいに、お湯をきって器に入れます。
④の汁をかけて、刻みねぎをかけて出来上がりです♪
一味唐辛子をかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

お好みできのこ類(おススメはえのき・しめじ)を入れてもおいしいですよヽ(。´▽`。)ノ

このレシピの生い立ち

夏休み、子供に沢山の野菜を食べさせたくて考えました(。・m・) 子供達の大好きな麺+ニンニク+お肉に食べ易いナスとたまねぎを加えてみたら意外とおいしくて・・・・◎
レシピID : 484503 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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