れんこんと里芋のピリ辛炒め

れんこんと里芋のピリ辛炒め
里芋のモチモチとれんこんのシャキシャキがピリ辛たれに絡んでご飯が進みます♪

材料

れんこん
約250g
里芋
約250g
適量
[合わせ調味料]
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
大さじ2
小さじ1
お好み量
黒ごま
少々

1

里芋は皮を剥いて 電子レンジで加熱し柔らかくし、片栗粉をまぶしておく。れんこんも皮を剥き 片栗粉をまぶす。

2

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フライパンに多めの油を入れて れんこんを焼く。火が大体通った頃に里芋も入れて少し焦げ目が付くくらいまで焼いていく。

3

写真

焼けたら一旦キッチンペーパーの上に取り出し、フライパンを綺麗に拭いておく。

4

写真

あらかじめ合わせておいた調味料をフライパンに入れ、③を戻して絡めていく。

5

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たれが良く絡んだら完成!盛り付けて黒ごまを振りかける。

コツ・ポイント

れんこんも里芋も少し焦げ色が付いた位が香ばしくて美味しいです。豆板醤が無くても甘辛で美味しく頂けます♪

このレシピの生い立ち

沢山の里芋の消費を考えて作ったおかずです♪
レシピID : 4845074 公開日 : 17/12/14 更新日 : 17/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

19/03/11

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胡麻、酒、豆板醤がなかったが、美味しかった。リピします!

Sunnyzn

美味しそうな照りです✨つくれぽありがとうございます!

18/11/28

写真

またリピです!南瓜、サツマイモ、玉ねぎ等根菜たっぷり入れました

はるママにゃんこ♬

いつもありがとうございます♪さつまいも良いですね!やってみよ

18/10/30

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蓮根、里芋大好きなので、このレシピ最高です

あいひよ

嬉しいつくれぽありがとうございます!感謝です♪

18/10/18

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年頃息子は白米との好相性に。大人は晩酌との好相性に大喜び!

クックOQ4VMD☆

嬉しいお言葉に感謝です♪作って下さってありがとうございます!

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