七草粥

七草粥
1月7日は七草粥。
今年、初めて作ってみました。
掲載が1月8日になってしまいましたが…
一応レシピメモみたいな感じで載せてみました。
具を変えれば、七草粥だけではなく、いろいろな種類のお粥も作れます。

材料 (4~5人分)

お米
2合
お水
7カップ
七草
お店で売ってるのもを使用しました。
醤油
少々
少々

1

七草は軽く洗っておく。

2

写真

鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れ、沸騰したら、洗った七草を入れサッと茹でる。
茹であがったら、ザルにあげ水気を切り、細かく切る。

3

写真

綺麗な鍋に米、水を入れ火をつけます。沸騰するくらいまでは強火で。
沸騰してきたら、弱火にして、そのまま30~40分炊く。
途中、何度か混ぜます。

4

お粥ができたら、七草を加え、塩、醤油を少々入れ味を調える。
火を止め、少し蒸らす。

コツ・ポイント

お米を鍋で炊くときは、何度か様子を見ながらかき混ぜてください。
火加減にも注意してくださいね!!お米が焦げて、鍋にこびり付いてしまいます…。
七草だけでなく、卵粥、梅粥などなど…
色々な物に使えると思います☆

このレシピの生い立ち

スーパーに買い物に行ったら、七草が売っていたので
七草粥を作ってみようと思いました。
レシピID : 484516 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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