おせちにも!簡単トマトれんこん

おせちにも!簡単トマトれんこん

Description

いつもの酢レンコンを華やかに!おせちやおつまみ、お弁当のおかずにも!お子様にも食べやすいトマト味のれんこんです!

材料

れんこん
5㎝
じゃがいも
小1個
●水
300ml
大さじ3杯
☆ミディトマト
1個
☆トマトケチャップ
大さじ1杯半
☆にんにくのすりおろし
小さじ1/4杯
小さじ1/2杯
☆岩塩・黒粒胡椒
少々
◎スイートバジル(ドライ)
少々
◎クリームチーズ
50g

作り方

1

写真

れんこんの皮を剥いてボウルに入れ、●を入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱して、そのまま冷ましておく

2

写真

トマトを8等分にカットして☆を加えて混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する

3

写真

2のラップを外し、600wのレンジで20〜30秒加熱し、水分を飛ばす。(加熱したら、こんな感じ!)

4

写真

じゃがいもは1㎝の角切りにし、レンジで2分加熱した後、ラップを外して20秒加熱する

5

写真

フードプロセッサーに3・4・◎を入れて、滑らかに攪拌する

6

写真

5を平らなバットに取り出し、1を上下に押し付けながら穴に詰める

7

写真

ラップに包んで(できれば冷蔵庫で)しばらく置く(※コツ参照)

8

写真

食べやすい大きさにカットして、お皿に並べたら、出来上がり!

9

写真

『お正月に!塩数の子戻して味付け』( レシピID4372564 )

10

写真

『【おせち・作り置き】海老の旨煮』(レシピID:)5399419)

11

写真

『簡単☆はんぺんで作る伊達巻き』(レシピID:) 1320835

12

写真

『圧力鍋☆甘さ控えめ!簡単黒豆』( レシピID: 2450804 )

13

2017/12/20の「ヒルナンデス」に紹介したレシピです

14

2017/12/20クックパッドニュースに掲載されました!

15

クックパッドニュースのURLはこちら→https://news.cookpad.com/articles/27049

16

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

17

アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

※時間を置く時は、冷蔵庫で保存して作り置きにしてもOKです!
冷蔵庫で冷やしてからの方が、安定して切り口がキレイになります。
・白だし(イノシン酸)とクリームチーズ(グルタミン酸)の相乗効果で旨味がUPします!

このレシピの生い立ち

お正月のおせちに入れるれんこんを、いつもと違う味の、子供ウケしそうなピザっぽい味(トマト味)にしてみました。
レシピID : 4845291 公開日 : 17/12/18 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/01/18

写真

初めてのお味 かわいくて美味しかったです

tekkokko☆

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/01/18

写真

JS娘にも大好評!我が家も御節定番メニューにします!!

kurokoma

娘さんにも好評嬉しいです!是非定番メニューにして下さいね☆

18/01/05

写真

とても美味しかったです♪ 毎年のおせちの一品にさせて頂きます!!

ケロかよ

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/01/03

写真

子供たちにも好評!残りはクラッカーにのせて♪レシピありがとう!

maa☆★☆

お子様たちに好評嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆