おせちにも！簡単トマトれんこん
Description
いつもの酢レンコンを華やかに！おせちやおつまみ、お弁当のおかずにも！お子様にも食べやすいトマト味のれんこんです！
sachi825
材料
5㎝
小1個
300ml
●白だし
大さじ3杯
1個
☆トマトケチャップ
大さじ1杯半
小さじ1/４杯
☆オリーブオイル
小さじ1/2杯
☆岩塩・黒粒胡椒
少々
50g
作り方
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1
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れんこんの皮を剥いてボウルに入れ、●を入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱して、そのまま冷ましておく
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2
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トマトを8等分にカットして☆を加えて混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する
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3
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2のラップを外し、600wのレンジで20〜30秒加熱し、水分を飛ばす。（加熱したら、こんな感じ！）
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4
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じゃがいもは1㎝の角切りにし、レンジで2分加熱した後、ラップを外して20秒加熱する
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5
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フードプロセッサーに3・4・◎を入れて、滑らかに攪拌する
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6
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5を平らなバットに取り出し、1を上下に押し付けながら穴に詰める
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7
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ラップに包んで（できれば冷蔵庫で）しばらく置く（※コツ参照）
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8
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食べやすい大きさにカットして、お皿に並べたら、出来上がり！
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9
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『お正月に！塩数の子戻して味付け』( レシピＩＤ4372564 )
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『【おせち・作り置き】海老の旨煮』(レシピＩＤ:)5399419)
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『簡単☆はんぺんで作る伊達巻き』(レシピＩＤ:) 1320835
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『圧力鍋☆甘さ控えめ！簡単黒豆』( レシピＩＤ: 2450804 )
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2017/12/20の「ヒルナンデス」に紹介したレシピです
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2017/12/20クックパッドニュースに掲載されました！
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クックパッドニュースのURLはこちら→https://news.cookpad.com/articles/27049
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コツ・ポイント
※時間を置く時は、冷蔵庫で保存して作り置きにしてもOKです！
冷蔵庫で冷やしてからの方が、安定して切り口がキレイになります。
・白だし（イノシン酸）とクリームチーズ（グルタミン酸）の相乗効果で旨味がUPします！
冷蔵庫で冷やしてからの方が、安定して切り口がキレイになります。
・白だし（イノシン酸）とクリームチーズ（グルタミン酸）の相乗効果で旨味がUPします！
このレシピの生い立ち
お正月のおせちに入れるれんこんを、いつもと違う味の、子供ウケしそうなピザっぽい味（トマト味）にしてみました。
sachi825
