美味ドレの玉子スープできんぴらラーメン!

美味ドレの玉子スープできんぴらラーメン!

Description

今回はオカイのうどんつゆを使って作るラーメンの第二弾!玉子スープにきんぴらです。ポイントは前回同様タイ風万能タレです。

材料 (1人分)

中華麺
1玉
玉子(2L)
1個
美味ドレのきんぴら
100g程度
タイ風万能タレ
32g
追加の美味ドレ
お好みで(7g程度)
美味ドレのきんぴらの材料
牛バラ肉
80g
人参牛蒡ミックス(冷凍)
100g
大さじ3杯
大さじ2杯
追い鰹つゆ
大さじ1杯
生醤油
大さじ1杯
コンデンスミルク
20g
美味ドレのテリヤキソース
5~10g
作り方はレシピIDよりご覧下さい。
美味ドレ
テリヤキソース
タイ風万能タレ

作り方

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手作りきんぴらは牛バラ肉で作ります。人参牛蒡ミックスという冷凍食品があったので利用しました。水煮でもOKです。先ず、お肉

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を色が変わるまで炒めます。人参牛蒡ミックスをいれて強火で加熱します。野菜が柔らかくなったら、火を止めて端に寄せます。次に

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調味料を入れて再度強火で汁が無くなるまで炒めます。味付けの最終調節はテリヤキソースで行うのがコツです。これと並行して麺を

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茹でる作業も行います。写真の様に冷凍麺にたっぷり熱湯をかけ蓋をして強火で加熱します。再度沸騰したら弱火にしてお好みの固さ

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に調節して下さい。出来たらザルでお湯切りします。残ったお湯でつゆを温めるのがコツです。きんぴらと麺を茹でたら、次にスープ

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を作ります。先程お湯につけたつゆを鍋に入れて沸騰寸前に穴あきお玉で溶き卵を回し入れして下さい。スープが出来たら、お湯切り

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した麺を鉢に入れ玉子スープを上からかけます。お箸で麺を解してから、上にきんぴらをのせて、その上にタイ風万能タレをかければ

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出来上がりです。美味ドレを追加でかけてもOKです。お好みでど~ぞ!後はきんぴらとタレを混ぜながら全体に広げます。完了です

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美味ドレを使ったクックパッドに掲載しているレシピは美味ドレのホームページでお奨めレシピのIDを掲載しています。美味ドレで

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検索又はhttp://umadore.sakura.ne.jp
をコピーしてアドレスバーに貼り付けてご覧ください。

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近くのスーパーで売っていない物はネット通販で購入出来ます。便利なコンビニ受け取りの方法等は美味ドレのホームページでど~ぞ

コツ・ポイント

ちょっと エスニック系のラーメン!いかがですか。美味ドレの酸味でとっても美味しくお召し上がり頂けます。料理に美味ドレをちょっとかけるだけ!美味ドレの油で美味しく!熟成された酢であっさりと!美味ドレの上手な使い方です。ツンとくる酸っぱさは無し

このレシピの生い立ち

食を楽しむ! これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて!美味しく!健康に良い! 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ(http://umadore.sakura.ne.jp)をご覧下さい。
レシピID : 4845426 公開日 : 17/12/14 更新日 : 18/02/01

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