みかんパン

みかんパン
ミカン果汁で捏ねたパン。
たくさん頂いたミカンの消費に・・・。

材料

ミカンMサイズ
6個ぐらい
500g
小麦ふすま
50g
砂糖
大さじ2
ドライ・イースト
小さじ2
レーズン
50g
クルミ
50g

1

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ミカンは半分に切って絞る。約300ccにを粉類に加え、捏ねる。

2

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あらかた捏ねあがってから、レーズン・クルミを混ぜる。

3

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ラップをして1次発酵。

4

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約2時間後。ガス抜きをして4つに分割、ベンチタイム15分。

5

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丸めなおして2次発酵。

6

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約1時間後、2倍ぐらいになったら強力粉(分量外)をふって、切れ目をいれる。

7

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200℃のオーブンで20~30分。

コツ・ポイント

イースト、やや少なめですので発酵に時間がかかります。

このレシピの生い立ち

ミカンの消費に。
レシピID : 484549 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/20

First tsukurepo mark
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切れ目を入れる作業を忘れちゃったけど、おいしかったです。

まるぽっち

ホンノリみかん色で美味しそう!まん丸もカワイイですね~。