☆イカと大根の煮物☆

☆イカと大根の煮物☆
★★★話題入りレシピ★★★
こっくりと味がしみしみのイカ大根♪
柔らかく煮えた大根が絶品、
お惣菜屋さんのあの味です*

材料

イカ
1杯
大根
1/2本(600g)
大さじ2
300ml(または水300mlと顆粒和風だし大さじ1/2)
●酒
大さじ3
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1と1/2

1

大根は厚めに皮を
むき、2センチ幅に切り(太い部分は半分に切り)
面取りをする♪

2

写真

大根は鍋に入れ
ひたひたの水(分量外)と米を入れ
柔らかくなるまで
20〜30分煮る♪

3

柔らかくなったら
煮汁は捨て、
大根はさっと洗う♪

4

写真

イカは足を持って
わたごと引き抜き、
胴は1センチの
輪切りにし、
足とえんぺらは
食べやすい大きさに切る♪

5

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鍋に●の調味料と
③の大根を入れ
中火にかけ、
煮たったら弱火にしてイカも加えて
4〜5分煮る♪

6

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イカを取り出し、
大根のみで20分
ほど煮る♪

7

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イカを戻し入れ、
さらに5〜10分
煮汁が少なくなるまで煮たら♪

8

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そのまま冷まして
味を染み込ませて♪

9

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出来上がり*

10

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レシピ本
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11

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レシピ本第二弾
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12

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レシピ本第三弾
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(P.35に掲載しています)

13

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ストックしておくと便利♪
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コツ・ポイント

イカは硬くなってしまうので
いったん取り出す。
大根はしっかり下茹で。

このレシピの生い立ち

お惣菜のイカ大根。
おうちで自分好みの味に仕上げました。
レシピID : 4845570 公開日 : 18/03/23 更新日 : 18/05/27

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (62人)

19/06/11

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美味しかったです。ありがとうございました!

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♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

19/06/09

写真

美味しかったです!

らーてぃん

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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大根に味が染みてとても美味しくできました。

ペロリ55

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

19/05/30

写真

大根しみしみで美味しく完成しました!イカも柔らかい♪

noriko912

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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