お餅と牛蒡のきんぴら

お餅と牛蒡のきんぴら
とろ~んと軟らかくなったお餅とシャキシャキ牛蒡がマッチして美味しいです♥お餅の消費にどうぞ(^m^*)    

材料 (二人分)

ゴボウ
大きめ1本
お餅
3個
砂糖
1/2
大さじ2
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1
お好みで

1

写真

お餅を八等分に切り分けておく。牛蒡の皮をこそぎ落として細切りにし酢水さらしてアク抜きをし水気を切っておく。

2

フライパンに胡麻油を入れて熱し切り分けたお餅を入れて表面がカリッと焼けてきたら牛蒡を入れて砂糖を加え軽く炒める。次に料理酒、醤油、みりん、を加え入れて炒め混ぜて牛蒡とお餅に火が通ったら完成。お好みで一味唐辛子を振りかけて召し上がれ♪

3

コツ・ポイント

炒めすぎるとお餅が軟らかくなりすぎるので注意。
冷めるとお餅がかたくなって全体に固まってしまうので
出来たての温かいうちに召し上がって下さい。
牛蒡以外に人参やレンコンでもOK。

このレシピの生い立ち

お餅がたくさんあるので。
レシピID : 484598 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/02/14

写真

とろ~っとしたお餅と牛蒡の食感が楽しめてとても美味しいですね♪

リナリオ

気に入ってもらえて嬉しいです^^素敵なレポ有難うございます♡

09/04/15

写真

余りモノのミンチとにんじんをプラスしてみました!大好評☆☆

ももゆなママ♪

綺麗な彩りですね^^美味しそうに作ってもらって嬉しいです~♡

09/01/05

写真

醤油多めにしました☆もっちりシャキシャキたまらな~い!(^^)!

deut304

謹賀新年♫今年も美味しそうな写真のレポ嬉しいです^^有難う♡

08/04/10

First tsukurepo mark
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甘辛くて、しゃきしゃき+もちもちで・・・これ大好きです!!

たまごXL

面白い組み合わせ&食べ方だけど合うよね^^いつも有難う♡