アメリカンな雑穀パン

アメリカンな雑穀パン
スリーシード(三種類の種:ひまわり、ごま、ポピー)が香ばしい、全粒粉入りの健康食パン。サンドイッチにも、トーストでも、ミネラルと食物繊維たっぷりでしかもおいしい!!サンドイッチにぴったり

材料

220g
全粒粉
70g
190〜210ml
ひまわりの種
30g
ごま
大2
ポピーシード
大1
砂糖
大1
ドライイースト
小1

1

象印のHBを使用。
パンケースに水、オリーブオイル、強力粉、全粒粉、砂糖、ドライイーストの順にパンケースに入れ、ソフトパンコースでスタート。

2

具入りのブザーが鳴ったらひまわりの種、ごま、ポピーシードを入れる。あとは焼きあがりを待つだけ。

3

コツ・ポイント

すりごまを使ってもおいしいです。全粒粉の分量を50gくらいにして強力粉を増やすとよりふっくらします。

このレシピの生い立ち

この冬のアメリカ旅行で見つけたうまいものの一つ。日本では雑穀パンといってもその配合割合はごくわずか。ミネラルと食物繊維たっぷりのパンが作りたかった。ひまわりの種のこうばしさが後をひきます。
レシピID : 484608 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/03/08

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