名古屋のお雑煮

餅菜とかつお節だけのシンプルなお雑煮です。 我が家では具は餅菜だけの場合が多いですが、餅菜がない時は小松菜やほうれん草で代用します。

いつも作っている我が家のお雑煮です。餅菜って地域のものだと聞いたので少し調べたら→ 「名（菜）を上げる」といわれる餅菜は尾張地方で採れる小松菜の仲間で小松菜より葉の色が濃く、柔らかいです。本物の餅菜は手に入りづらく、正月間近には小松菜が「餅菜」「正月菜」と名を変えて店頭に並ぶこともあるそうです。とのことでした。