簡単☆アロス・ア・バンダ

簡単☆アロス・ア・バンダ
具材と米を別に食べる贅沢なスペインの漁師料理。ANETO『100%天然お魚カルドスープ』で、ご家庭でもお手軽に♪

材料 (4~5名分)

3合
キャベツ
1/4個
人参
1~2本
かぶ
3個
かぼちゃスライス
6枚
グリーンアスパラガス
4~5本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
ヤングコーン(水煮)
5~6個
A.ANETO「100%天然お魚カルドスープ」
1000ml
A.塩
小さじ1
白いんげん豆(水煮)
100g
レモン
1個

1

キャベツは芯を残し半分に、かぶは葉を残した状態で2~4等分に、人参は皮をむいて縦2~4等分に、パプリカは1cmにカット。

2

写真

鍋にAを煮立て、キャベツ・人参を加え10分程煮る。他の野菜を加え、更に4~5分煮、スープと野菜に分ける。

3

写真

フライパンに2のスープとトマトプューレを入れ強火にかける。沸いてきたら、米を入れ、鍋全体を平らにしながら6分程加熱する。

4

中心が焦げやすいので混ぜすぎないように、へらで返すようにする。ここで火を弱くすると芯まで火が通ららないので注意!!

5

写真

水分がほとんどなくなり米が見えてきたら白いんげん豆をのせ、弱火でさらに8分程加熱する。

6

アルミホイルで蓋をし10分蒸らして出来上がり。蒸らし時間は、米の硬さ加減のお好みで調整。カットしたレモンを添える。

7

写真

2の野菜を別皿に盛りつけ、出来上がり。

コツ・ポイント

ANETO100%天然「お魚カルドスープ」
詳しくはこちらをご参照下さい。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_pezcado/
☆残りのスープは、冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存できます。

このレシピの生い立ち

別々にという意味のスペイン料理を日本でも手軽に作れるようにアレンジ。
レシピID : 4846197 公開日 : 17/12/27 更新日 : 18/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」