小豆のパウンドケーキ

小豆のパウンドケーキ
小豆の入ったしっとりやさしい味のパウンドケーキです♪

材料 (18cmパウンド型1個)

粒あん
150g
2個
薄力粉
100g
砂糖
30~50g(※)
バター
40g
菜種油(サラダ油でも)
60g

1

卵を室温に戻しておきます。
バターはレンジで溶かしてサラダオイルと合わせておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

2

卵に砂糖を加えて、白っぽくもったりするまで泡立てる。

3

溶かしたバターと菜種油を少しずつ泡立てながら加えていく。

4

振るっておいた粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる

5

粒あんを加えてさっくりと混ぜる

6

型に入れて、180度に余熱しておいたオーブンで40~45分焼いて出来上がり。

7

※♪3人子ママ♪さんより
市販の小豆缶190Gの時は砂糖は入れなくても大丈夫そうとの事です。

コツ・ポイント

お正月の余った粒あんをリメイク♪

我が家は砂糖はてんさい糖を使用しました。
オイルは菜種油を使用。

粒あんは自家製(200gの小豆に対して砂糖100g)のため、市販の粒あんで作る場合は砂糖をお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

お正月で余ったあんこでパウンドケーキを作ってみました。
レシピID : 484621 公開日 : 08/01/08 更新日 : 15/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

18/03/09

写真

抹茶粉末もいれて作ってみました。美味しかったです☺︎

レイディー00001

ありがとうございます抹茶入り良いですね。私も真似してみます♪

18/02/22

写真

カップケーキにしました。あんこ入りおいしいですね♡

あまいこびと

ありがとうございます♪カップケーキ美味しそうですね(^-^)

16/12/29

写真

とても美味しかったです。和風のケーキは母も喜びます。

kmukuchap

16/10/16

写真

栗渋皮煮も入れて♡外はカリッと、甘さ控え目で美味しかったです!

chestnuts♪

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Profile クックJD9DY7☆ 2015年04月07日 11:06
数ある小豆のパウンドケーキから選びました。簡単そして美味しい!主人がお菓子作りの時は手拭いを被り手伝ってくれます。自家製のおやつは幸せタイムです。
*nico*nico* 2015年04月07日 17:07
作ってくださってありがとうございます!ご主人様が手伝って下さるなんて素敵ですね(*^-^*)
自家製のおやつは安心ですし、甘さや油分の調整ができて良いですよね♪