阿波晩茶パウダーのふわとろプリンの画像

Description

二層に分かれる濃厚なめらかプリン。阿波晩茶パウダーで甘すぎず、さっぱりと♪

材料 (プリンカップ6個分)

1袋半(7.5g)
50㏄
100㏄
○砂糖
大さじ1
150㏄
 
阿波晩茶パウダー
大さじ1弱
☆砂糖
大さじ2
 
適量

作り方

  1. 1

    鍋に粉ゼラチンと水を入れてふやかす。

  2. 2

    写真

    1に○の牛乳と砂糖を加えて弱火にかけ、沸騰寸前まで温める。

  3. 3

    火から離し、★の牛乳を入れて常温で冷やす。

  4. 4

    写真

    ボウルに生クリーム、阿波晩茶パウダー、☆の砂糖を角が立つまで泡立てる。

  5. 5

    写真

    粗熱がとれた3を4に加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    プリンカップの底につぶあんを敷き、5を注ぐ。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

    つぶあんを上にトッピングして、完成。
    ミントなどを添えるとオシャレに♪

コツ・ポイント

手順2は沸騰させないよう注意して下さい。
このレシピは苦めの配合なので、トッピングは甘い物であれば何でも合いますよ♪
(例)生クリーム、黒蜜、きなこなど

このレシピの生い立ち

阿波晩茶パウダーの味を生かし、しっとり甘いプリンに仕上げてみました。
トッピングによって阿波晩茶パウダーの量を調節してみて下さい♪
(発酵茶葉の香り 阿波晩茶パウダー使用)
レシピID : 4846461 公開日 : 17/12/15 更新日 : 20/03/23

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