薄切りラム肉のカレー

薄切りラム肉のカレー

Description

ラム肉に一手間掛けると臭みの気にならないカレーが出来ます。

材料 (2人前)

薄切りラム肉
200g
☆プレーンヨーグルト
150g
1片(チューブ可)
☆すりおろし生姜
1片(チューブ可)
玉ねぎ
中玉1個
人参
小ぶり1本
みじん切り1片分
大1
4皿分
・トマトケチャップ
大1

作り方

1

写真

ラム肉の下ごしらえ
ラムに☆印の材料を混ぜ30分以上置き馴染ませる。

2

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玉ねぎはくしぎり、人参は乱切りにする。

3

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みじん切りの生姜を油で香りが出るまで炒める。

4

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野菜を入れ炒める。

5

野菜がしんなりしたら、ラム肉を入れ人参が柔らかくなるまで煮る。

6

人参が柔らかくなかったら火を止めてカレー粉を溶かす。

7

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カレー粉が溶けたら火をつけて、・印を入れとろみが出るまで煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

ラム肉に下ごしらえをすれば臭みは気になりません。

このレシピの生い立ち

ラム肉好きは家族で私だけなので皆で食べられるように考えました。
レシピID : 4846523 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

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6 (6人)

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