フサギンポの煮付け

下処理は、フサギンポの刺身レシピ参照
https://cookpad.com/recipe/4846676

三枚おろしにした身を適当な大きさに切り分ける。

皮も美味しく食べるため、ヌメリ取りを徹底し、一度軽く湯通しする。

煮汁は、酒：みりん：醤油＝2:1:1
刻んだショウガと、お好みで長ネギ等を入れる。

煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15分ほど火にかけたら完成。