業務用介護食 やわらかいかの辛子和え

業務用介護食 やわらかいかの辛子和え
やわらかいかは焼くと更に風味がUP!
菜の花と合わせて春先のメニューにもぴったりです。

材料 (1人分)

やわらかいか
20g
菜の花
40g
7g
醤油
2g
辛子
少々

1

やわらかいかは解凍又は半解凍し、短冊切りにする。

2

①のやわらかいかを焼く。(スチコン、フライパン可)
蒸し調理後、表面をバーナーで炙るのもおすすめ。

3

菜の花を食べやすい大きさにカットし、やわらかく茹でる。

4

②、③を調味料で和えて出来上がり。

コツ・ポイント

やわらかいかは、シート状の2枚入り。格子の切れ目が入っているので、下ごしらえも簡単。切る時は切れ目が入っている方を下にするのがコツ。

このレシピの生い立ち

やわらかいかは、見た目は通常のいかそのものですが、やわらかく食べられる工夫を凝らした商品。和え物以外に八宝菜、天ぷら、煮物や炒め物など、色んなメニューに使えて便利!!
レシピID : 4846906 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

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