洋梨とクリームチーズのスイーツ春巻き
Description
パリッとした皮の中身は、洋梨とクリームチーズが仲良くとろりん
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作り方
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2
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クリームチーズにはちみつを加えて練り合わせ、洋梨を加えて混ぜ合わせる。
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3
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春巻きの皮１枚毎に２を１／１０量ずつのせ、普通に春巻きを作る巻き方で巻き込んで、巻き終わりに水(分量外)をつけてとめる。
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5
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１８０℃のオーブンで１７～１８分位焼く。器に盛り、お好みにより粉糖をふる。
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6
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今回使用した洋梨。
新潟県産の『ル・レクチエ』という品種のものです。
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コツ・ポイント
普通に春巻きを作る場合は、小麦粉を水で溶いたものを糊にしてとめますが、今回はオーブンで焼くので、巻き終わりを下にして並べれば水だけで大丈夫です。手順５の焼き時間は目安です。オーブンの機種によってはクリームチーズ流出もあるかもしれないので、出来れば１５分過ぎたら庫内の様子を見ていて下さい。我が家のオーブンでは、最初に２０分焼いたら約半分がクリームチーズ流出！１８分なら流出なく焼き色も綺麗に出来ました
このレシピの生い立ち
せっかく美味しい洋梨をいただいたのに、我が家では私以外誰も食べてくれない。賞味期限が今日で切れる春巻きの皮の存在も頭のすみっこにあったので；＾＾組み合わせてお菓子にしてみたら、予想以上に家族には好評でした。
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