圧力鍋で簡単!手羽先のさっぱり煮

圧力鍋で簡単!手羽先のさっぱり煮
鍋に材料を入れるだけ!とっても簡単です♪鶏肉がとろけるようにやわらかくさっぱりしているので、いくらでも食べられます^o^

材料 (3~4人分)

鶏手羽先(手羽元でもOK)
1kg
*しょうゆ
50cc
*酒
25cc
*酢
100cc
1かけ
1かけ
白ねぎ
10cm程度

1

しょうがとにんにくはスライスし(あまり薄くなくてよい)、白ねぎは5等分に切っておく。

2

写真

圧力鍋に*の調味料と1.を入れよく混ぜた後、鶏手羽先を並べ入れる。

3

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圧力鍋で20分(圧力がかかりだしてから)煮るとできあがり。※圧力鍋がない場合は、普通の鍋で鶏肉がやわらかくなるまで弱火でじっくり煮込む。

コツ・ポイント

薬味はしょうがだけでもおいしくできます。酢が苦手な方は50~100cc内の好みの量でかまいません。鶏の量に対して煮汁が少なく感じますが、この量でも味はしっかり浸み込みます。大根やゆで卵(卵は圧力をかけて煮ない!)を入れてもいいです。冷めるとできる煮こごりにはコラーゲンが含まれているので、これも食べるといいですよ^^

このレシピの生い立ち

知り合いに教えてもらったレシピで酢の分量を変え圧力鍋で作ってみました。
レシピID : 484713 公開日 : 08/01/10 更新日 : 09/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/09/09

写真

奥の写真。とても柔らかく美味しかったです!

nachuko

柔らかくできてよかった♫作ってくださってありがとう!!!

10/06/09

写真

初圧力鍋で作りましたぁ。軟骨まで軟らかくて美味しかったです☆

☆好心☆

おいしそう^^圧力鍋デビューに作ってくださってありがとう♪

09/12/12

写真

めちゃくちゃ美味しかったです(●´∀`●)

ひとみ❁

うまく照りが出ていておいしそう^0^ありがとうございます♪

09/10/06

First tsukurepo mark
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あっという間においしくできました☆煮こごりもおいしかったです!

conn

やわらかくておいしそう~♪作ってくださってどうもありがとう!

ゆみ‘sカフェ 2008年01月30日 15:43
machaponta さん♬
はじめまして!

先ほどはほうれん草スパのつくれぽ、どうも(人´∀`).☆.。.:*ありがとぉ☆彡ございました♡
日記がなかったのでこちらにお邪魔します♡

とっても色鮮やかに、美味しそうに作ってくださって大感激です♡
この手羽先のレシピもとっても美味しそう!
写真のロゴもとっても可愛い~♡
レシピ、お持ち帰りさせてもらいますね✿
それでは、お邪魔しました♡