豚レバーの甘辛炒め♪

豚レバーの甘辛炒め♪
ケチャップとスイートチリで程よく甘辛に。食べやすいですよ♪

材料

豚レバー
250g
大さじ1/2
すりおろして大さじ1/2
◎醤油
大さじ1
●ケチャップ
大さじ2
●スイートチリソース
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ2
炒め用油
大さじ2

1

豚レバーは食べやすくスライスし流水できれいに洗いキッチンペーパーで水気を拭いておく。●は混ぜ合わせておく。

2

ビニール袋に豚レバー、◎を入れてもみもみ。口を縛って5分ほど放置。

3

2に片栗粉を加えてまたもみもみしたら油で焦げ目がつくようにしっかり焼く。

4

余計な油を拭きとって●と絡めたら完成です♪

コツ・ポイント

揚げる代わりに多めの油でカリッと香ばしく焼いています。残った油はしっかり拭き取ってください。

このレシピの生い立ち

その昔給食で食べた甘い豚レバーの竜田揚げ、美味しかったのですがカロリーが高そうなのでさっぱりめにアレンジしました。
レシピID : 484715 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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