煮込み用牛角切り肉で一口ステーキ塩麹入り

肉に、塩麹と胡椒少々を合わせる。

ビニール袋に、肉、塩麹、胡椒を入れ揉み込み、そのまま30分ほど放置する。

フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクと先ほどの肉を入れ、片面を中火で焼く。マッシュルーム、赤ピーマンも焼く。