ブラックチョコの ボールクッキー

ブラックチョコの ボールクッキー
チョコをたっぷり練り込んだガトーショコラ風のクッキーです。生地自体甘さ控え目なのでたっぷりの粉砂糖をまぶして仕上げて下さい。

材料 (約20個)

ブラックチョコ(板)
70g
バター
50g
砂糖
20g
1個
ラム酒
小2
A 薄力粉
70g
A アーモンドパウダー
40g
粉砂糖
適量

1

写真

割ったチョコとバターを耐熱容器に入れてレンジにかけ溶かす。(700wレンジで約1分)

2

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砂糖を入れて混ぜる。卵・ラム酒も加えて良く混ぜる。

3

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振るったAを加えてさっくり混ぜる

4

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混ぜ終わった生地はツヤツヤでぽったりした感じ。

5

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手でボール状に丸める。

6

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160度予熱オーブンで約15分焼く。

7

写真

焼きあがったクッキーのあら熱が取れたら粉砂糖をたっぷりまぶす。クッキーが冷めたら出来上がり。

コツ・ポイント

クッキーが完全に冷めてしまっていると粉砂糖が付きにくくなります。あら熱が取れた状態で(まだ温かい状態)まぶして下さい。このクッキーに細かく刻んだチョコやナッツを加えてもとても美味しく出来上がります。甘さ控え目なので好みで砂糖を増減して下さい。

このレシピの生い立ち

ガトーショコラをそのままクッキーにしてみたらどうなる?という興味本位で作ったクッキーです。アーモンドプードルをたっぷり加えてあるのでしっとり&ホロッとした食感でとても香ばしいリッチな仕上がりに♪
レシピID : 484730 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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