[簡単 鶏もも肉のマーマレード煮]

[簡単 鶏もも肉のマーマレード煮]

Description

マーマレード??
そう思われるかもしれませんが、
美味しいです!かなりオススメです!
・醤油:酒:マーマレード→同量です

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
大きめ2枚(1枚約250〜300g)
大さじ1×2枚
サラダ油
大さじ1
少々
♢マーマレード
1/2cup
♢酒
1/2cup
♢濃口醤油
1/2cup
白ねぎ(長葱)
1本

作り方

1

鶏もも肉の余分な脂を取り除き、筋を切る。皮と身をフォークで、プスプスと穴を開ける。酒を振り、馴染ませる。

2

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白ねぎ(長葱)は、5cmぶつ切りにする。♢を、混ぜ合わせておく。

3

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片栗粉を鶏肉に、うっすらまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火にする。皮の方から焼いていく。白ねぎも一緒に焼く。

4

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焼き縮み防止の為、お箸などで、少し押さえる。4〜5分ほどで、皮がパリッと焼ける。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

5

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鶏肉を裏返し、♢を加える。シュワッと沸騰してきたら、弱火にし、フタを閉め7〜8分煮る。コトコト…コトコト…。

6

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フタを開け、竹串などを鶏肉に刺し、透明な肉汁が出てきたら、出来上がり。ピンク色の肉汁なら、そのまま更に数分加熱する。

7

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食べやすい大きさに切り、白ねぎと一緒に、お皿によそう。

完成です!

8

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2018.7.4
「マーマレード煮」の人気検索でトップ10に入りました。

ありがとうございます!

9

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2018.10.20

「マーマレード」の人気検索で1位になりました。

ありがとうございます!

10

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2019.1.14

話題のレシピになりました。

本当にありがとうございます!

11

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2019.11.1


クックパッドニュースに掲載されました。

ありがとうございます。

12

コツ・ポイント

・白ねぎを、焼かずに、レンジ加熱(600w1分)してから加えても、美味しいです。
・白ねぎは、無くても大丈夫です。
・お弁当でも柔らかいように、片栗粉でコーティングをしていますが、片栗粉をまぶさないで、そのまま焼いて頂いても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏の照り焼き…これがそうやと思っていました。中学生になり、照り焼きのレシピを知り「あれ?マーマレード入ってへんやん。」初めてこれが、照り焼きでは無い、と知りました。
そんな出会いのマーマレード煮。少しアレンジをして、今も作っています。
レシピID : 4847364 公開日 : 17/12/25 更新日 : 19/11/02

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