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豚肉と茸の豆乳クリーム煮♪簡単

豚肉と茸の豆乳クリーム煮♪簡単の画像

Description

ビタミンB1・ナイアシン・たんぱく質・B6・亜鉛を多く含む豚肉♪バターの代わりにオリーブオイル♪豆乳をプラスしました♪

材料

豚ロース薄切り
300g
舞茸
２株
しめじ
２株
椎茸
８個
にんにく（薄切りにする）
１かけ分
玉ねぎ
１個
オリーブオイル
大さじ２＋２
小麦粉
大さじ１
豆乳
400ml
牛乳
400ml
コンソメ
２個
塩＋こしょう
1/3＋少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。豚肉薄切りを3cm幅に切り、塩こしょう少々する。

  2. 2

    写真

    しいたけは石づきを取り２つに切ります。しめじ・舞茸は石づきを取り、小房に分けます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにく薄切りと豚肉を炒めて、皿に取る。

  4. 4

    写真

    ２のしめじ・舞茸を加えて炒める

  5. 5

    写真

    ２のしいたけを加えて炒める

  6. 6

    写真

    ３の豚肉を戻し入れる

  7. 7

    写真

    鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、玉ねぎを炒めて

  8. 8

    写真

    小麦粉を加えて、さらに炒めます

  9. 9

    写真

    牛乳＋豆乳を注ぎいれ

  10. 10

    写真

    砕いたコンソメを加えて沸騰しないように煮ます

  11. 11

    写真

    ６の豚肉と茸を加え、塩こしょうで味をととのえ、

  12. 12

    写真

    パセリをふりかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 4847370 公開日 : 17/12/24 更新日 : 19/01/04

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豚肉と茸の豆乳クリーム煮♪簡単
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