パクチー&すりゴマレンコンサラダ

パクチー&すりゴマレンコンサラダ

Description

シャキシャキした歯ざわりとごまとパクチーの香りがとてもよく合います◎

材料 (2人分)

レンコン
200g
玉ねぎ
1/2個
パクチー
適量
〇レンコンを茹でる
500ml
お酢
大さじ1
〇ドレッシング
白ごま
大さじ5
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
適量

作り方

1

白ごまをすって、オリーブオイル、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜます

2

玉ねぎを薄切りにし水にさらします(15分程度)

3

レンコンを薄切りにし、お酢を入れた熱湯でゆでます(5分程度)

4

玉ねぎとレンコンをよく水切りして、1で作ったドレッシングとよく混ぜます

5

お好みの量のパクチーをちぎって散らし混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

パクチーはお好みで〇塩こしょうは多めの方がおかずとして立ってきます

このレシピの生い立ち

レンコンサラダのサンドイッチが食べたくて具材として作りました
レシピID : 4847391 公開日 : 17/12/16 更新日 : 18/01/20

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