ゴボウと人参のカレー♪

ゴボウと人参のカレー♪
合いびき肉とゴボウと人参で少量のヘルシーカレライスです♪

材料 (2人分)

ゴボウ
適量
人参
適量
合いびき肉
適量
水菜
適量
サラダ油
適量
カレールー
2人分
適量

1

ゴボウと人参は、千切りにしておく。
水菜は、食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンにサラダ油を少し入れて、ゴボウと人参と合いびき肉を炒める。
火が通ったら、水を加えてカレールーを入れる。

3

ご飯は、炊飯する時に少量のターメリックを入れて炊くと黄色く色づきます。
お皿に丸くご飯を盛って、水菜を添え、出来上がったカレーをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかく簡単です。
煮込むって時間がほとんどないのと、じゃがいもよりは、糖質が抑えられるし、少量のカレールーでも噛み応えもあるし、パクパク食べれます。
カレールーは、25%カロリーオフのルーを使ってます。
カレーはカロリーが高いので、少しでも低カロリーで食べたいのならオススメです。

このレシピの生い立ち

たまに食べる大好きなカレーを毎回違ったかたちで食べたくて。。。
レシピID : 484745 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/15

First tsukurepo mark
写真

鶏挽肉に変えて、めんつゆ+でアレンジしました♪美味しかったです!

moruchama

とても美味しそうです~♪鶏肉なら更にヘルシーでいいですねっ♪