お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ

お店の味!ぷりっぷり☆えびマヨ
えびマヨは揚げるのが面倒なので、私はフライパンで簡単に揚げちゃいます♪準備も片付けも簡単でいいですよ♪そしてこのえびマヨ、最高においしいです!!

材料 (3人分)

えび
15匹
少々
塩コショウ
少々
*ソース*
*マヨネーズ
大さじ5
*コンデンスミルク
大さじ1と1/2
*スィートチリソース
大さじ2
☆衣☆
☆小麦粉
35g
☆B.P
大さじ1/4
☆水
60cc
☆サラダ油
大さじ1

1

えびは殻を剥き、片栗粉で軽くもみ、水洗いをする。
そして、軽く塩コショウしてしばらく置く。

2

*印のソースの材料を合わせておく。

3

次に衣を作る。(揚げる直前に作ること!!)小麦粉と片栗粉、B.Pを良く混ぜ、水&サラダ油を混ぜる。

4

写真

えびの水分を取り、こしょうを少々ふり、3の衣をつけ、油で揚げる。

5

4のえびをキッチンペーパーなどの上におき、油を取り、熱いうちに2のソースと絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

えびを揚げる油を用意するのは、面倒なので、私はいつも小さなフライパンに多めの油を入れ、そこで揚げます。
充分揚がるので、片付けも簡単でいいですよ♪

このレシピの生い立ち

知り合いの方がお店で出しているレシピを企業秘密でないところまで教わって、それを私なりにアレンジし、ちょっとピリッとした感じが欲しかったでの、スィートチリソースを使ってみました。
レシピID : 484764 公開日 : 08/01/08 更新日 : 12/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/01/22

写真

マヨであえたら衣がベロッ!ガーン!でもお店の味☆めちゃ美味です!

ロノジ

わかります〜たまにあります!でもおいしそ〜。ありがとうです。

09/04/20

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いろんなエビマヨ試しましたがやっぱりこれが一番おいしいです♪

*sanacchi*

うわぁ、うれしいお言葉ありがとうございます!恐縮です!

08/05/01

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サクッとふわっと憧れの味が自分で作れるなんて感動です☆

りかとまちゃ

つくれんぼありがとうございます♪えびマヨっておいしいですよね

08/03/26

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初めてつくってから、この味のとりこに!! もう3回目です。

saeanrimama

3回も作ってくださってありがとうございます!私もとりこです♪

*sanacchi* 2009年04月20日 16:27
いろんなエビマヨありますがやっぱりこれが一番です♪家族にも大好評でした!(^^)