大根葉のおかかふりかけ【作りおき】

大根葉のおかかふりかけ【作りおき】

Description

かつお節の風味が良い、栄養満点なふりかけなので、育ち盛りの子供さんやご高齢の方へ、特にオススメです。

材料 (作りやすい分量)

大根葉
1本分(180g)
大さじ1
★砂糖
小さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ1
★かつお節
少量
★白いりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

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    大根葉は細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。

  2. 2

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    フライパンにごま油をひき強火にかけ、①と★を加え汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    写真

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、色鮮やかな緑色を保つ事ができます。

このレシピの生い立ち

大根葉のふりかけを簡単に作れるように、考えました。
レシピID : 4848353 公開日 : 17/12/20 更新日 : 20/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2021年5月17日

味付けのバランスが良く美味しかったです!

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2019年12月24日

子供が育ててきた大根の葉の消費に。簡単に美味しくできました。

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2019年12月7日

簡単で美味しく出来ました次はちりめんも入れてみます\(^^)/

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2019年10月24日

沢山頂いたけど美味しいのもあってすぐ食べきりました。感謝!

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