チリパウダー無し!カレー粉でタコス

チリパウダー無し!カレー粉でタコス

Description

チリパウダーがなくてもカレー粉で作れるタコスソースです.

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
人参(みじん切り)
1本
玉ねぎ(みじん切り)
1個
じゃがいも
1個
①大さじ1,②小さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ0.5
黒こしょう
適量
ホールトマト缶
1缶
砂糖
小さじ1

作り方

1

玉ねぎ,にんじん,じゃがいもをみじん切りにする.豚ひき肉をビニール袋に入れてハンバーグのようにまとめる.

2

フライパンにオリーブオイル①とチューブにんにくを入れてにんにくの香りがたつまで弱火(注).

3

玉ねぎ,にんじん,じゃがいもを加えて中火で炒め,しんなりしたら取り出す.

4

同じフライパンでひき肉を中火で焼き,焼き色がつけば裏返して崩しながら炒める.

5

肉の色が変わったら,3の具材を入れて,カレー粉・塩・黒こしょう・一味唐辛子を入れて混ぜる.

6

さらにホールトマト,コンソメキューブ,砂糖,ウスターソースを入れて混ぜる.

7

弱火で20分間煮る.焦げないようにときおり混ぜる.以上で完成.

8

写真

完成図.市販のタコシェルに挟んで,チーズ,キャベツの細切りを上からトッピングしました.

9

参考:SzKitchen先生https://cookpad.com/recipe/3138848
ありがとうございます.

コツ・ポイント

(注)フライパンを傾けてにんにくがオリーブオイルに浸るようにすると飛ばないよ.にんにくがふつふつしてきたら具材を加えるタイミングだと思います.

このレシピの生い立ち

タコシェルが安かったので買ったところ,タコスソースを作るためにチリパウダーが必要だったので,カレー粉と一味唐辛子で代用してみたところうまくいきました.
途中カレーぽくなって不安になりますが,煮詰めるといい感じになります.
レシピID : 4848395 公開日 : 17/12/16 更新日 : 17/12/16

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