ぶり照り~山椒風味~

ぶり照り~山椒風味~
山椒の香りがとっても良い照り焼きです☆

材料 (4人分)

ブリ
4切
適量
◎味噌
大1/2
◎砂糖
大3
◎酒
大2

1

◎を合わせておきます。
ブリは片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいて、焼きます。(途中酒を加え、蓋をして蒸し焼きします)

2

油がたまるので、キッチンペーパーなどで油をふき取ります。
◎をかけ、照りてりになったら火を止め、盛りつけます。
上からさらに粉山椒をぱらぱらかけます。

3

コツ・ポイント

フライパンの油をふきとることです。調味料が絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

山椒の香りが好きなので、照り焼きに使ってみました。
レシピID : 484863 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/18

First tsukurepo mark
写真

『山椒は小粒でもブリリと辛い』の通り、ブリ辛で美味しかったです。

albino

ありがとうございます(^^♪美しい盛りつけですね♥♡♥