ネギたっぷりっっ鶏雑炊~中華風~

ネギたっぷりっっ鶏雑炊~中華風~
いつものあっさり雑炊にごま油をからめた鶏肉がアクセント!!!心もカラダも温まります。。。

材料 (2人分)

ネギ
1/2本
鶏ささ身
2本
ほうれん草
1/2束
エリンギ
1本
ご飯
お茶碗2杯分
1個
☆酒
大さじ2
☆塩
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
塩コショー
少々
小さじ1
 

1

ササミは酒大さじ1と塩少々(分量外)をふり、ラップをし電子レンジで3分。少し冷ましてから、手でさいて、塩コショーとごま油で絡めておく。ほうれん草はゆでて適当な長さに切っておく。

2

土鍋に☆を全て入れ、斜め切りのネギ、小さめに切ったエリンギを加え2分程煮ていく。

3

沸騰し過ぎない程度に火を弱め、ご飯を加え溶き卵を流し入れ、中央にササミをのせて、周りにほうれん草を散らす。蓋をして火を止めて、少し蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

ササミとほうれん草はトッピングみたいなものですっ♪♪ 土鍋なので吹きこぼれないようにご注意を!!! ササミにラー油を絡ませればピリ辛味になりますよっ◎ おろししょうがとゴマをトッピングで~◎
お出しは和風でも鶏がらでも♪♪

このレシピの生い立ち

年末年始のお疲れ気味に・・・・と思って作りました♪ 美味しくてカラダもポッカポカに・・・しかもヘルシーなのが嬉しい♪
レシピID : 484873 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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