簡単! 抹茶ガトーショコラ★!

簡単! 抹茶ガトーショコラ★!
少しめずらしいガトーショコラです。

材料 (18cm型)

ホワイトチョコレート
2枚(45g×2)
抹茶チョコレート
1枚(47g)
無塩バター
55g
3個
牛乳
大さじ2杯
ラム酒
大さじ1杯
☆薄力粉
25g
☆抹茶
10g
ひとつまみ

1

*準備*卵は卵黄と卵白に分けておく。 ☆の材料をふるい合わせておく。 18cm型に型紙を敷いておく。
オーブンを180度に余熱しておく。

2

チョコレートとバターを湯煎で溶かす。

3

卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

4

2のチョコレートを3に加えて混ぜ牛乳、ラム酒を加えさらに混ぜる。



ホイッパーでOKです。)

5

ふるい合わせた☆の粉類を4に加え混ぜる。

6

メレンゲを作る~
卵白に塩ひとつまみとグラニュー糖を3回位に分けながら入れ
角が立つくらいまでハンドミキサーで泡立てる。

7

5にメレンゲを3回に分けながら泡つぶさないようサックリ混ぜる。
(ゴムベラで)

8

型に入れ、180度で15分 160度で40分ほど焼く。
(オーブンによって焼ける時間が違うので、調節してください)

9

竹串を刺してみて生地がくっつかなければオーブンからだし冷まして
★出来上がり★

コツ・ポイント

抹茶チョコレートが無ければ、ホワイトチョコレート3枚で作ってみて
ください。

メレンゲを加える時は1回目は泡を気にせず混ぜてください。
そうすると、メレンゲが馴染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

家に大量のチョコレートがあったので
消費のためです。笑
レシピID : 484895 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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