ぶりの味噌焼き

ぶりの味噌焼き
オーブンレンジの
グリルでジューシーに、
ふっくら♪

材料 (4人分)

ぶり
4切れ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ1
ごま
少々

1

ぶりにしょうゆをまわしかけます。(生臭さを防ぎます)

2

★のつけだれ(味噌、砂糖、みりん、卵黄)を練りまぜておきます。

3

盛り付けたとき、下になる方を上にして、網にのせ焼きます。
うちのオーブンではグリル設定で15分。

4

加熱終了後、裏返して2のたれをぬり、7分焼きます。

5

焼き上がりにごまをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

オーブンレンジのグリルを使って、ふっくら焼きあがります。
うちのオーブンレンジは10年以上前のものですので、お使いの
ものによって多少焼き時間が変化します。

卵黄がポイントです(^^♪

うちの場合、魚焼きグリルよりも、オーブンのグリルの方が
ジューシーに出来上がります。

トースターで焼く場合は卵味噌が焦げる恐れがあるので、ホイルにつつんで焼くといいと思います(^^♪

このレシピの生い立ち

オーブンレンジの取扱説明書に載っていたレシピをアレンジしました。
魚くさいのが苦手な人でも食べられる・・と思います。
レシピID : 484901 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/06/23

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