干し鱈の酒粕鍋

干し鱈の酒粕鍋
とってもシンプルだけど旨みたっぷり。ポカポカ美味しい鍋です。

材料 (2人分)

干し鱈
半身の半分くらい
酒粕
ひとつかみ(好みで)
白菜
半個弱ほど
白葱
2本
木綿豆腐
1丁

1

水に材料を入れて煮込むだけ。豆腐は最後に崩して入れる。

2

そのままでも美味しいですが、ポン酢も用意すると変化が楽しめます。

3

写真

紅白なますの残り酢に醤油を垂らすと美味しい。・・この時期ならではの味かもです。

コツ・ポイント

干し鱈の塩気で調味料要らずです。ご飯にもお酒にも合いました^^

このレシピの生い立ち

シンプルなお鍋が食べたくて。お雑煮代わりに作りました。
レシピID : 484924 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」