とびきりうまいチャーシュー

とびきりうまいチャーシュー
おいしいチャーシューが出来たら、いつものラーメンがプロの味に早変わり。
沢山作って冷凍保存も出来ますよ。

材料

豚もも塊肉
500グラム程度
醤油
1/2カップ
1/2カップ
1カップ
砂糖
大さじ1
ねぎ
1本

1

写真

鍋にぶつ切りにした
ネギと材料を全て入れる。

2

写真

豚肉でネギを下敷きにする。

3

写真

火にかけて沸騰したら、弱火で1時間ほど煮る。
火を止めて、熱が冷めたら完成。

コツ・ポイント

強火のまま火にかけると焦げるので、火加減に注意してください。
汁が熱いうちにゆで卵を入れると、美味しい煮卵が出来ます。

このレシピの生い立ち

川津幸子さんの100文字レシピに掲載されている「ねぎ豚」を参考にしています。紹興酒を日本酒に代え、砂糖を加えました。加熱時間も1時間30分を1時間に省略していますが、十分に美味しいです。
レシピID : 484964 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/12

First tsukurepo mark
写真

簡単でおいしかったです。

まゅ@たん

簡単美味しい☆最高の褒め言葉をありがとうございます!