超簡単☆グリルにお任せローストビーフ

Name: 超簡単☆グリルにお任せローストビーフ
Yield: 肉４００g分
Ingredients: 牛もも肉（塊） ４００ｇ; コショウ 少々; 塩 小さじ１／２; ＜ソース＞; ・みりん 大さじ３; ・酒 大さじ３; ・しょうゆ 大さじ３; ・肉汁 出ただけ全部; 水溶き片栗粉 適量

Description

お魚焼きグリルにお任せ、火通りバッチリ。
みりん、醤油の和風グレイビーソースで、豪華に。クリスマスパーティーにも♪

和みの食卓★流山市

材料（肉４００g分）

牛もも肉（塊）

４００ｇ

コショウ

少々

塩

小さじ１／２

■ ＜ソース＞

・みりん

大さじ３

・酒

大さじ３

・しょうゆ

大さじ３

・肉汁

出ただけ全部

水溶き片栗粉

適量

作り方

1

牛もも肉にコショウ、塩をすり込み、常温で約３０分おきます。
2

魚焼きグリルで強火で約１０分焼きます。（厚みによって調節しましょう）
3

焼きあがればアルミ箔で二重に包み、しばらく置きます。
4

＜ソースを作ります＞
鍋にみりん、酒を入れて煮立てて、アルコールを飛ばします。
5

しょうゆ、肉汁を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6

肉を薄切りにし、ソースをかけます。

コツ・ポイント

肉は厚みが均一な物を選ぶと火通りも均一で綺麗に仕上がります。
焼いてすぐに切ると肉汁が流れ出てしまうので、15分以上置いてから切りましょう！

また、肉の厚みやグリルの種類によって仕上がりが変わるので、色々試してみてくださいね。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

買うと高い、でもいっぱい食べたい！！だったら作ってしまえ！と、出来た一品。
グリルにお任せなので、生すぎたり、火が入りすぎたりの心配なし！
ソースも簡単、手づくりで安心。

担当＊WaCreation　佐藤恵美

レシピID : 4849865 公開日 : 17/12/18 更新日 : 18/01/01

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ