パイカ(豚軟骨)の圧力鍋煮込み

パイカ(豚軟骨)の圧力鍋煮込み
骨までぷるぷるになります
甘じょっぱくてご飯のお供にピッタリ!

材料 (2~3人分)

パイカ(豚軟骨)
500g
150CC
醤油
50CC
140CC
砂糖
60g
2.5片

1

豚軟骨に水(分量外)を入れて5分ゆがく
もしあればネギの青い部分としょうが(分量外1片)も一緒に入れる

2

ゆがいたパイカを軽く洗い、他の材料も全て圧力鍋に入れて高圧で50分火にかける。

3

圧が自然に抜けるのを待つ

4

2018/10/09 たくさんのつくれぽありがとうございます!
料理の写真変えました

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は保温鍋でも作れます
50分ほど火にかけ、その後数時間保温してください

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを忘れないように投稿しました
レシピID : 4849908 公開日 : 17/12/18 更新日 : 18/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/01/15

写真

美味しい!また作ります。

りさ。o○☆

ありがとうございます\(๑・∀・๑)/

18/10/08

写真

3回目です。ごぼうとこんにゃくも加えてみました☆

ぴったんようたん

素敵なアレンジ(*゚∀゚*)ありがとうございます!

18/09/05

写真

パイク、初めて見まして、検索して作ってみました。美味しいー‼

岡やん@音キチ館

ありがとうございます(*゚∀゚*)

18/08/25

写真

豚軟骨初調理!美味しくできました♡

モコチャミ

ありがとうございます(*'ω')

Profile クックPHA0O6☆ 2018年07月02日 15:50
見事に丸焦げになりました。圧力鍋も保温鍋と同じ50分になっています。間違いないですか?
Profile はるママ66 2018年07月07日 22:24
クックPHA0O6☆様
コメントありがとうございます。
火にかける時間は圧力鍋でも50分で合っています。私も昨日も作りましたが問題なくできました。
(保温鍋の方が母のアレンジなので…)
思い当たるのは圧力がかかってからの火加減なのですが、高圧になってからはどうでしたか?
圧力鍋の説明書の方もご確認ください。