簡単アレンジ卵焼き☆干し椎茸の出汁巻き卵

干ししいたけを水で戻して戻し汁（大さじ2）を取り置き、干ししいたけはみじん切りにする。

溶き卵に、みじん切りにした干ししいたけと☆を混ぜ合わせる。

卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、温まったら弱めて卵液の1/3量を注いで巻き込む。
残りの卵液も数回に分けて巻く。

※お弁当活用例

干ししいたけのうま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当にも好評です。