おせちの残り物 数の子パスタ

おせちの残り物 数の子パスタ
御節の残りの数の子をアレンジしてみました。

材料 (2人分)

数の子
3本
パスタ
2人分
大匙1
醤油
小さじ半分
のり
少量

1

フライパンにバターを入れ溶ける程度に暖める

2

①の火を止め、数の子を入れ細かくばらす
鍋に、パスタを入れ程よく茹でる

3

②のフライパンに醤油を入れ味の確認をする

4

③に茹で上がったパスタを入れ素早く絡める

5

皿に盛り、刻み海苔をかけて出来上がり

コツ・ポイント

数の子は、元々の味付けがあるので③番の味の確認は必ずして下さい(初めは少し入れて、確認しながら自分好みにして下さい)
生が良いときは、②・③の過程で火を入れないで下さい。
私は、半生が良かったので、③の過程で軽く火を通しました。

このレシピの生い立ち

お節料理の数の子が・・・売れ残りました(高かったのに)もったいないのと、簡単に美味しくアレンジしてみようとチャレンジしました。調理時間は、15分程度(茹でも含め)で出来ました。
和風のタラスパがあるから、数の子でもとおもい作りました。
思いのほか、美味しかったですよVv
レシピID : 484996 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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