みりんキャラメルクリーム

みりんキャラメルクリーム
みりんキャラメル(ID:4848322)の煮詰めを少し控えめにすると、ミルクジャムのようなクリーム状に★

材料 (小瓶1コ分)

100g
100g

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本みりんと生クリームをフライパンに入れ、混ぜながら中火煮詰めます。
全体が白い状態、まだまだ。

2

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だんだん黄色く、トロミが出て来ます。

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これくらいでストップ!
瓶に移します。

4

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クラッカーに挟んで食べたり
ID:4850002

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ブルーチーズと合わせてカナッペにしても美味しいです(^ ^)
ID:4850077

コツ・ポイント

強火にすると舌触りが悪くなるので、じつくり中火以下で煮詰めて下さい。

このレシピの生い立ち

キャラメルが出来たなら、ミルクジャムも!と思い、トライ。みりんの優しくスッキリとした甘みが病みつきに。

担当:WaCreation 佐藤恵美
レシピID : 4849985 公開日 : 17/12/18 更新日 : 17/12/31

このレシピの作者

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料!プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか?
料理担当:佐藤恵美

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/12/30

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なめらかで味わい深いです!

わかこな

ありがとうございます

17/12/24

First tsukurepo mark
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トライフルにかけました!ミリーンクリスマス

Hashimots

ありがとうございます!ミリーンクリスマス