激食感☆ずりとガーリックソテー

激食感☆ずりとガーリックソテー
コリコリ、しゃきしゃき☆
シンプルな味と食感で食事もお酒もどんどん進む一品です^^

材料

鶏の砂ずり
300g(1パック)
にんにく芽
一束
しめじ
1パック
塩コショウ
適量
バター(マーガリン)
大1
しょうゆ
大1
お好みで…(無くてもOK)
サラダ油
適量

1

砂ずりはリボンのようになってるので、真ん中から半分に切る。  縦長の方向にまた半分に切る。


そのままソテーしてもOKだけど、火が通りにくいので、うちではボイルします。(熱湯で約5分)

2

3

にんにく芽…3cmくらいにカット。 しめじ…土付きを落とし、ほぐしておく。

熱したフライパンに油をしいて、ボイルしたずりとしめじ、にんにく芽をフライパンでソテー♪

塩コショウを多めがいいかなっ☆

4

炒め終わったら、バターとしょうゆを落とし、出来上がりさ☆

コツ・ポイント

ボイルしたあとの湯は、鶏のスープがばっちりでてるので、カレーにでもしてやってください^^にんにく芽はしゃきしゃきで頂きたいし、色が変わりやすいので、ラストに入れて、さっといためるのがいいと思います~♪

このレシピの生い立ち

塩コショウ味のずりソテーのアレンジ♪
ずりとにんにく芽の食感コンビってすごいよ!!

しょうゆバター味は食欲も増しすぎ…やば~~~(汗
レシピID : 485004 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/09

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