アップルティーケーキ*

アップルティーケーキ*
林檎と紅茶のパウンドケーキ。表面はさくさく、中はふんわ~り軽いケーキに仕上がりましたd-v-b

材料 (15cmパウンド型*1台)

★小麦粉
80g
小さじ 1/2
バター
70g
砂糖
70g
1個
紅茶(アールグレイ)
3g
林檎のソテー(レシピID:485030)
林檎 1個分

1

下準備:①バターを室温に戻す。②紅茶の葉を細かく刻む。③林檎のソテーを作る(レシピID:485030)④★の粉を合わせて2回ふるう

2

やわらかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を少しずつ加えながらさらに混ぜる。(ここでしっかり混ぜておくとケーキがよく膨らみます)

3

割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。(バターがだまにならないように混ぜること!)

4

★の粉類と紅茶と林檎のソテーを加え、生地がつやつやしてくるまでさっくり混ぜ合わせる。

5

型に真ん中が凹むように生地を流し入れ、180℃のオーブンで43分焼く。

コツ・ポイント

①焼き時間は40~45分、オーブンに合わせて焼いて下さい。/②表面が焦げてきたら途中でアルミホイルをかぶせて焼きましょう。/③焼き上がりの目安は、竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければOK☆

このレシピの生い立ち

林檎と紅茶でアップルティーだ♪と思って作りました。林檎のソテーのおかげでふんわり仕上げることができました d-v-b 
レシピID : 485024 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/02/02

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