黒豆のそば粉ホットケーキ★

黒豆のそば粉ホットケーキ★
アントシアニンいっぱいの黒豆の煮汁。捨ててしまうのはもったいない!!
ぜひ、利用してみてください~★

材料 (大きな2枚)

黒豆
1/2カップくらい
そば粉
100g
小麦粉
200g
黒豆の煮汁+水
300cc
砂糖
30gくらい

1

そば粉・小麦粉・ベーキングパウダーをボウルにいれ、泡だて器で混ぜる。

2

1へ黒豆の煮汁と水をあわせて300ccにしたもの・砂糖を入れて混ぜる。

3

2へ黒豆を入れて、フライパンで弱火にてじっくり焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、黒豆の煮汁は100cc水200ccの割合で作りました。
お砂糖は煮汁の甘さによって違うのでお好みで調節してください。
ちなみに今回は甘さ控えめの煮汁でした。

このレシピの生い立ち

黒豆の煮汁がもったいなかったので、ホットケーキを焼いてみることに。
さらに、そば粉を入れると健康的だし、和風の黒豆にあうかなと思って。
レシピID : 485043 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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